Gibt es eine Möglichkeit, sich das WebSoziCMS mal "von hinten" ohne bereits eine Seite zu haben anzuschauen

Ja, das ist möglich.

Eine öffentliche Demo-Seite findest Du unter https://www.wscms-demo.de

Die Demo resettet sich alle 3 Stunden. Die Zugangsdaten für den Admin-Bereich findest Du auf der Demo-Seite selber